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技術(shù)支持

啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的pH值測(cè)量的重要性和測(cè)量方法

更新時(shí)間:2021-01-14   點(diǎn)擊次數(shù):2963次

啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的pH值測(cè)量很重要啟用,因?yàn)樗鼘?duì)on液中的酶活性加強宣傳,發(fā)酵中的酵母活性和調(diào)味成分的摻入具有影響。監(jiān)測(cè)和控制pH值可保持一致的風(fēng)味并確保產(chǎn)品穩(wěn)定。在測(cè)量pH值時(shí)生產體系,釀酒商面臨許多挑戰(zhàn)大幅增加。該糊狀物具有高含量的半固體,并且糖通過(guò)淀粉通過(guò)酶活性的轉(zhuǎn)化而形成。兩者都可能帶來(lái)問(wèn)題近年來,包括涂覆玻璃和堵塞連接處。煮沸后的麥芽汁和冷卻的麥芽汁通常高于室溫事關全面,這會(huì)導(dǎo)致敏感玻璃的降解交流等。為克服這些挑戰(zhàn),HI 98167啤酒pH計(jì)配備了*設(shè)計(jì)的鈦制人體pH電極發展目標奮鬥。 

 

 

FC2143 pH電極是由玻璃制成的平頭pH傳感器自動化裝置,在測(cè)量高達(dá)80 ℃的溫度時(shí)使用壽命長(zhǎng)。內(nèi)置的溫度傳感器可以補(bǔ)償溫度變化規劃,并且探頭具有可再生的布結(jié)關規定,當(dāng)由于堵塞而導(dǎo)致讀數(shù)變慢時(shí),可以將其拔出以露出新的干凈表面應用前景。探頭具有內(nèi)置放大器和鈦制主體指導,以減少由于濕度對(duì)探頭與儀表連接的影響而導(dǎo)致的噪聲。 FC2143通過(guò)快速連接的防水DIN連接器連接到HI98167明顯,從而實(shí)現(xiàn)了牢固的無(wú)螺紋連接更好。

 

HI98167除配備有用于沖泡的*pH電極外,還具有哈納(Hanna)*的CAL Check™功能基礎上,可在校準(zhǔn)過(guò)程中提醒用戶潛在的問(wèn)題安全鏈。這對(duì)于啤酒釀造商來(lái)說(shuō)非常重要,因?yàn)樘结樅芸赡軙?huì)被固體技術發展,淀粉和糖覆蓋重要的作用。這種涂層很容易導(dǎo)致pH測(cè)量錯(cuò)誤。通過(guò)將先前的校準(zhǔn)數(shù)據(jù)與當(dāng)前的校準(zhǔn)進(jìn)行比較自動化,儀表將在顯示提示時(shí)通知用戶何時(shí)需要清潔重要的意義,更換探頭或pH緩沖液是否被污染。校準(zhǔn)后規模最大,探頭的整體狀況以百分比形式顯示在屏幕上關註度。 pH電極的偏移和斜率特性都會(huì)影響探針的狀況,這兩者都可以在GLP數(shù)據(jù)中找到重要手段,包括存儲(chǔ)在儀表中或傳輸?shù)絇C的讀數(shù)穩中求進。

 

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